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Palummella Limited Edition blended

35,00

Imposte incluse. Spese di spedizione gratuite.

Per il 2020 abbiamo deciso di omaggiare la nostra compianta nonna Elisa.
La nonna è venuta a mancare nei primi giorni di febbraio 2020: negli stessi giorni è nata ufficialmente Riserva Masillo 1919. Abbiamo deciso di dedicarle una bottiglia in tiratura limitata. La nonna amava osservare le Palummelle (Farfalle) dal balcone della sua stanza. Ancora oggi dalla “Lenza Grossa”, nome di una zona dell’uliveto, alzando gli occhi ci sembra di vedere dietro quel balcone il sorriso della nostra Palummella.

Quantità Prezzo
1 bottiglia €35,00
2 bottiglie €70,00
3 bottiglie €100,00
Dalla 4a bottiglia €30,00 a bottiglia

Esaurito

Categoria:

Blend
Riserva Masillo 1919 ha come obiettivo quello di creare, anno dopo anno, raccolta dopo raccolta, un blended extravergine d’oliva sempre più equilibrato, gustoso e profumato unendo le cultivar presenti nell’uliveto. Attraverso il processo di molitura a freddo e a temperatura controllata, garantisce il mantenimento inalterato delle qualità nutrizionali e fisiche dell’olio, le proprietà organolettiche e i benefici che ne derivano dall’utilizzo quotidiano.

Dalle analisi chimiche, i valori relativi all’acidità (espressi in %) di acido oleico sono dello 0,17%. Quindi bassissimi, che rendono Palummella un olio Extravergine di oliva di qualità superiore.

L’uliveto di Riserva Masillo 1919 è composto da circa 700 piante, la più antica collocabile intorno al 1700, con all’interno 9 diverse cultivar di eccellenze italiane, diversificate in specifiche zone della proprietà.
Si evidenziano in particolare:
LA RAVECE di origine Campana 25%
GRAPPOLETTO di origine Toscana 20%
OLIVASTRA di origine mediterranea 14%
ORTOLANA di origine Campana 10%
GRIGNAN di origine Veneta 8%
RACIOPPELLA di origine Campana 4%
NOCIARA Origine Puglia e Basilicata 4%
CIMA DI MELFI di origine Melfi 4%
FAVOLOSA di origine Puglia centrale 4%
Inoltre la Riserva Masillo 1919 ha un piccolo impianto con cultivar provenienti da Spagna, Grecia, Libano e Palestina con la sua oliva Bianca 7%

La scelta delle qualità presenti è stata fatta tenendo conto delle caratteristiche del suolo su cui nasce l’uliveto e del micro clima di cui gode Squillani di Roccabascerana (AV).

Gli impianti sono affidati al giovane Agronomo dott. Giorgio Manganiello, classe 1985, laureato in Scienze e Tecnologie Agrarie nel 2012 presso la Federico II di Napoli, già consulente di diverse aziende olivicole e frantoi oleari su tutto il territorio nazionale.

A Gianpaolo Mucci è affidata la responsabilità della cura giornaliera “delle ragazze”, come giornalmente le saluta.

Bottiglia

500 ml

Confezione

Cassetta di legno completa di accessori e brochure informativa dell’azienda Riserva Masillo 1919

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