L’olio extravergine di oliva dell’etichetta Limited, blend di Grignan e Ortolana, si distingue per il suo fruttato medio, con dominanti note di foglia, e carciofo. All’assaggio, l’ingresso è delicato, rivelando un equilibrio complesso di sapori in cui le sfumature amare si manifestano in modo armonioso. Il finale esprime una marcata presenza di radicchio e carciofo, che aggiungono un carattere distintivo e fresco al palato. L’amaro prevale sul piccante, donando una persistenza lunga e decisa che sottolinea la struttura e la profondità di questo olio, ideale per esaltare piatti semplici e raffinati.
COLLEZIONA LE 5 S DELL’ULIVO
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| Sassi Limited 2023 | Sole Limited 2022 |
